清水将勇(ヤポニカ)

メッセージ

わたしたち日本人にとって古くから馴染み深い木「杉」
その魅力をもっと身近に感じてもらえるよう美しい木目を手で探り、草木で染め、ものづくりをしています。
油汚れも染みずに洗剤で洗えて大変実用的で、そのひと皿が食卓に新しい景色をもたらします。
「スーパー割烹」がコンセプトの銀座「六雁」でも活躍中。